El histórico Mercado Central “6 de Agosto” de San Salvador de Jujuy será sede de la presentación del libro “Abasto, circulación y consumo. Los mercados municipales de Jujuy entre la Historia y la Antropología. Siglos XVI-XXI”, una obra que reconstruye más de cuatro siglos de historia de los espacios de abastecimiento de la provincia. La actividad se realizará el miércoles 18 de junio, a las 18:30, en el edificio ubicado en las calles Alvear y Balcarce.
Una investigación que recorre la historia de los mercados jujeños
La publicación fue coordinada por la doctora Cecilia Fandos, investigadora del CONICET y docente de la Universidad Nacional de Jujuy, y reúne el trabajo de investigación desarrollado durante cuatro años por especialistas que analizaron la evolución de los mercados desde la época colonial hasta la actualidad.
El libro aborda el desarrollo de los sistemas de abastecimiento y comercialización en distintos puntos de la provincia, poniendo especial atención en los procesos económicos, sociales, culturales y políticos que atravesaron estos espacios a lo largo de los siglos.
El Mercado 6 de Agosto, protagonista de la historia jujeña
La obra dedica parte de su contenido al Mercado Central “6 de Agosto”, uno de los espacios comerciales más emblemáticos de Jujuy. Fundado en 1862, el mercado se consolidó como el principal centro de abastecimiento de la capital provincial y actualmente cuenta con más de 160 años de historia.
Según explicó Fandos, la investigación permitió reconstruir las historias de comerciantes, productores, trabajadores y vecinos que dieron vida a estos espacios, además de analizar las transformaciones edilicias y los distintos modelos de organización que marcaron cada época.
Una mirada histórica y antropológica
La publicación recorre específicamente la trayectoria de los mercados municipales de San Salvador de Jujuy, Humahuaca, Tilcara, Maimará, Abra Pampa y Libertador General San Martín, ofreciendo una mirada interdisciplinaria sobre su importancia en la vida cotidiana de las comunidades.
Desde la organización de los antiguos mercados coloniales hasta la consolidación de los espacios municipales modernos, el libro analiza cómo estos lugares fueron claves para garantizar el abastecimiento de alimentos y el desarrollo económico regional.
Invitación abierta a la comunidad
La presentación será de acceso libre y está destinada a vecinos, estudiantes, investigadores y público en general. Los organizadores destacaron que realizar el lanzamiento en el Mercado “6 de Agosto” tiene un valor simbólico especial, ya que se trata de uno de los principales protagonistas de la investigación.